KONFIRMATION

KONFIRMATION PÅ ÆRTEFABRIKKEN

Gør konfirmationsdagen til noget helt særligt med en festmiddag i unikke rammer! Hos Ærtefabrikken skaber vi en uforglemmelig oplevelse med en nøje sammensat menu, der imødekommer både konfirmandens ønsker og gæsternes smagsløg

Vores konfirmationspakke giver jer frihed til at vælge mellem lækre forretter, velsmagende hovedretter med skønne garniturer og uimodståelige desserter. Se vores menuvalg herunder, og udvælg den kombination, der passer perfekt til jeres dag!

MENU

Hertil to slags brød med hjemmerørt urtesmør

Forret, vælg 4 retter

Koldrøget laks – rygeost – agurk
Røget hellefisk – citrusmayo – citron – dild
Bagt torsk – sauce beurre blanc
Rejesalat – tomatmayo – friske urter
Parma – pebermayo – jordskokkechips
Snacks; Bladselleri – gulerødder – humus – pesto – oliven

Hovedret, vælg 3 retter

Braiserede svinekæber – rødvinssauce
Unghanebryst – svampesauce
Kalvefilet – timiansauce
Vegetar – ovnbagte portobello – mozzarella – purløg
Vegetar – broccolitærte

Garniture, vælg 4 retter

Grøn salat – friskost – vinaigrette
Friske asparges – feta
Bagte forårs rodfrugter – honning – timian
Smørdampede kartofler – krydderurter – havsalt
Flødekartofler
Pastasalat – forårsløg – ærter – urtedressing
Tomatsalat – rødløg – parmesan – frisk basilikum

Dessert, vælg 3 retter

Æble – vaniljeflødeskum – makroner
Citrontærte
Chokoladekage – hvid chokoladeganache – appelsin – vaniljeis
3 slags ost – kompot – knækbrød

Til maden serverer vi udvalgte italienske vine, som vi selv importerer fra Sicilien, samt øl og sodavand ad libitum.

KONTAKT OS

Lad os sammen skabe en festmiddag, der både imponerer og begejstrer – uanset om I ønsker klassiske favoritter eller et personligt twist.

Kontakt os allerede i dag for en uforpligtende snak på e-mail: info@aertefabrikken.dk